Il Diavolo Universidad

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Trozos de pechuga de pollo en salsa búfalo y blue cheese

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Al horno de leña con salsa amatriciana y un toque de pesto, gratinado con queso mozzarella

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Atún sellado acompañado con ensalada tibia de arúgula y portobello horneado en mantequilla de jitomate deshidratado.

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Arúgula fresca, arándanos, queso gorgonzola, nuez caramelizada, pera y vinagreta de balsámico dulce.

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Mozzarella fresco, tomate, albahaca y balsámico.

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Ensalada de espinaca con burrata, mango, aderezo de arándanos con chía.

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Combinación de espinacas, lechuga hidropónica, berros, pera, almendras tostadas, queso de cabra y aderezo de mostaza con miel

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Lechuga hidropónica, champiñones, cebolla, pechuga de pollo, queso parmesano y aderezo Il Duomo.

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Corazones de palmito frescos con aguacate, tomate deshidratado, aceite masia y un toque de limón.

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Ensalada fresca de espinaca baby, supremas de naranja, uva verde y laminas de fresa con aderezo de poppy seed (semilla de amapola).

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Lechuga hidropónica, pancetta, queso azul, avellanas tostadas, vinagreta italiana y tomate deshidratado

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Lechuga hidropónica, cebolla, tomate, zanahoria, pepino y aderezo de la casa

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Corte de arrachera con ensalada mixta de la casa

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Receta tradicional a la vizcaina

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Pechuga de pato laqueado con salsa hoisin, pepino, cebolla y lechuga

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Jamón de pavo, queso gouda, manzana, espinacas y una deliciosa mayonesa con nuez

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Jamón serrano, tomate rallado, arúgula y queso grana padano

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Roast beef, dijonaisse y queso tipo gruyere

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Salmon ahumado, queso crema, alcaparras, pepino, lechuga y cebolla morada

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Queso mozzarella fresco, flor de calabaza, tomate deshidratado, cebolla asada y champiñones

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Pastrami, pan de centeno, queso cheddar, aderezo, horseradish, berros, pera y arándano

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Al horno de leña con salsa amatriciana y un toque de pesto, gratinado con queso mozzarella

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Chuleta de cerdo horneada, con costra de pistache y ensalada arúgula, gorgonzola y pera.

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Filete de arrachera acompañado con ensalada mixta.

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Dorado con costra de parmesano, sobre un espejo de salsa de ajo dulce, balsánico y coronado con arúgula.

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Corte de res al horno acompañado de ensalada mixta de la casa y chimichurri.

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Pechuga al horno marinada en mezcla de especies servida con ensalada mixta de la casa.

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Salmón al horno con mantequilla de tomate deshidratado y ensalada griega.

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Queso de cabra, queso de cabra, queso parmesano, queso mozzarella

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Setas, portobello y champiñones salteados con poro frito y queso mozzarella

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Queso de cabra, champiñones, tomate, espinaca y queso mozzarella

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Pancetta italiana, champiñones, cebolla y queso parmesano

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Piña, jamón y queso mozarella.

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Tomate, ajo, albahaca fresca y queso mozzarella

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Queso mozzarella, alcachofa, tomate uva y arúgula

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Pepperoni y queso mozzarella

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Salmón ahumado, alcaparra, cebolla morada, queso crema, arúgula queso mozzarella

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Jamón serrano, arúgula y queso parmesano

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Relleno de queso ricota y nuez, bañado en salsa florentina

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Relleno de pollo, queso, champiñones bañados con salsa pomodoro

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Salsa ragú de carnes mixtas, láminas de pasta fresca, salsa pomodoro, gratinada.

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Selección de mariscos en salsa de azafrán, gratinada.

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Pasca fresca, rellena de tres quesos, en salsa clásica arrabiata, perfumada con albahaca fresca y ajo

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Hecho a base de crema, vaina de vainilla cubierto con miel de vino tinto y frutos rojos.

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Con helado de vainilla

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Hecho a base de fruta fresca, cubierto con jalea de guayaba

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Con base de galletas de chocolate

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